Minnie Mouse

Minnie Mouse

eine schnelle, kleine Minnie Mouse Torte für meine „kleine“ Schwester, die heute ihren 19.2 Geburtstag feiert! 😉

❤ Liebes Schwesterlein, alles Liebe und Gute! ❤

Innen ist ein heller Biskuit mit einer Kirsch-Sahne.

Minnie Mouse

Minnie Mouse

 

Kaputter, alter Schuh

Kaputter, alter Schuh

Heute durfte ich einen kaputten, alten Schuh basteln. 😀 Der als Gutschein für neue Wanderschuhe herhalten soll… 😀 Dann hoffen wir mal, die Beschenkte freut sich…

Innen versteckt sich ein Schokokuchen mit Aprikosenmarmelade, den ich mit einer Schokoganach eingestrichen haben.

Aber seht selbst:

Kaputter, alter Schuh

Kaputter, alter Schuh

Kaputter, alter Schuh

Kaputter, alter Schuh

Kaputter, alter Schuh

Kaputter, alter Schuh

Kaputter, alter Schuh

Kaputter, alter Schuh

Beeren auf Wolken

Beeren auf Wolken

ein absolut genial-leckeres und schnelles Dessert! Nicht nur für den Sommer!

Beeren auf Wolken

Beeren auf Wolken

Zutaten:

  • 2 P Windbeutel (tiefgefroren, Vanille)
  • 500 g Magerquark
  • 1 D gezuckerte Kondensmilch
  • 1 P tiefgefrorene Beeren (z.B. Waldfruchtmischung, reine Himbeeren, o. frische Erdbeeren)

Kondensmilch

Zubereitung:

Eine große Auflaufform nehmen und die Windbeutel auf dem Boden verteilen.

Quark und die gezuckerten Kondensmilch zu einer Creme verrühren, geht am besten mit dem Mixer und über die Windbeutel geben.

Anschließend nur noch die Beeren auf der Creme verteilen und fertig ist unser herrlich schnelles und erfrischendes Dessert.

New Image

Das Dessert sollte etwas Zeit haben aufzutauen, da ja Beeren und Windbeutel gefroren sind, also einfach gut 2 Stunden vorher zubereiten und nicht in den Kühlschrank geben.

 An guarden!

 

 

 

 

 

Blaubeer Cup Cakes

Blaubeer Cup Cakes mit einem Vanille Frosting

für 12 Cup Cakes

Blaubeer

Teig:

  • 190 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 1 P Salz
  • 1/2 P Backpulver
  • 80 g Sonnenblumenöl
  • 80 g Milch
  • 1 Ei
  • ca. 150 g Blaubeeren

Frosting:

  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Frischkäse
  • ein paar Tropfen Butter-Vanille-Aroma

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Blaubeeren in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Rührteig verarbeiten. Anschließend die Blaubeeren mit einem Teigschaber vorsichtig unter den Teig heben und diesen auf 12 Förmchen verteilen.

Die Muffins für ca. 20 min bei 200 ° Umluft backen und abkühlen lassen. Sind jetzt schon total lecker und wer möchte, kann sich die Kalorien vom Frostig sparen und nur den Muffin essen. 😉

Für das Häubchen die weiche Butter mit dem Mixer aufschlagen, Puderzucker dazu geben und gut unterrühren. Dann den Frischkäse und das Butter-Vanille-Aroma unterrühren. Nach Lust und Laune damit die Muffins verzieren.

 

blaubeer 2

Ich habe zweifarbige Rosen gespritzt. Dazu gibt es bei youtube ganz viele tolle Anleitungen, einfach mal nach „Two-Tone Buttercream Rose Cupcake Tutorial“ suchen.

 blaubeer cup cakes

Brownies mit Walnüssen

Brownies mit Walnüssen

Brownies 2

Zutaten:

  • 150 g 70 % Bitter-Schokolade
  • 180 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • gute Prise Salz
  • 3 Eier
  • 30 g Mehl
  • 150 g Walnüsse grob gemahlen

Zubereitung:

Die Walnüsse im TM mahlen und umfüllen oder in einer Tüte mit dem Nudelholz klein walzen.

Dann Schokolade im TM zerkleinern und bei 50 ° 4 Minuten schmelzen, Butter hinzu und weitere 2-3 Minuten schmelzen bis alles flüssig ist. Oder Schokolade und Butter überm Wasserbad schmelzen.

Nun den Zucker, Vanillezucker und das Salz ca. 1 Minute auf Stufe 4 unterrühren. Die Eier und das Mehl hinzufügen und alles kurz auf Stufe 5 vermischen. Zum Schluss die Walnüsse dazugeben.

Den Teig auf ein kleines (ca 26×30) cm Backblech, was vorher mit Backpapier ausgelegt worden ist, geben und ca. 30 min bei 180° backen.

Brownies

 An guarden!

American Cookies

American Cookies

schmecken wie bei Subway

American Cookies

Zutaten:

280 g Mehl
250 g Butter
100 g braunen Zucker
130 g normalen Zucker
2 Eier
1 TL Natron
1/2 TL Salz
1 P Vanillezucker

Streusel nach Wunsch z. B. Nüsse, Schokostücken, Smarties usw.

Zubereitung:

Butter mit beiden Zuckersorten und dem Salz schaumig schlagen. Eier und Vanillezucker hinzugeben und nochmal durchrühren. Anschließend das Mehl und das Natron in den Teig einrühren. Nun ist der Grundteig fertig.
Jetzt könnt ihr daraus die Sorten machen, die euch am liebsten schmecken.

Ich teile dazu den Teig in drei Teile. Unter den ersten Teil mach ich Smarties, unter den zweiten Teil normale Schokotropfen und unter den Letzten Kakaopulver und Schokostückchen. Man kann aber auch weiße Schokolade und Macadamia, oder Wallnüsse nehmen und und und…

Den Teig esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ganz viel Platz zwischen den einzelnen Cookies lassen, denn sie zerlaufen sehr stark. Max. 8 Cookies pro Blech.

Bei Umluft 190°C ca. 8 – 9 Minuten backen. Perfekt sind sie, wenn die Ränder ganz leicht braun werden, die Cookies im Kern aber noch feucht wirken.

Nach dem Backen die Cookies nicht auf dem heißen Blech lassen, sonst härten sie aus und sind innen nicht mehr weich. ABER vorsichtig damit umgehen, weil sie heiß recht weich sind und zerbröseln können.

American Cookies 2

An guarden!

 

Schokoladen Muffin mit Bananenkern

Schokoladen Muffin mit Bananenkern

sehr schokoladige Muffins mit einem leckeren und weichen Bananenkern!

Wer Schoko-Banane mag – wird diese lieben!

Schokoladen Muffins mit Bananenkern

Zutaten für 12 Muffins:

  • 150 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 1 gehäuften EL Kakaopulver (Back-Kakao nicht Kaba!)
  • 1 Tütchen Natron
  • 100 g Schokoladen Raspel
  • 100 ml Milch
  • 50 ml Öl
  • 1 Ei
  • 1 große Banane
  • evtl. Schokotropfen zum Bestreuen

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Nun Öl, Milch und das Ei dazu geben und zu einem Teig verrühren.

Den Teig auf 12 Muffin Förmchen aufteilen. Die Banane in 12 Stücke schneiden und die Scheiben in die Mitte des Muffin Teiges drücken, die Bananen dürfen ruhig noch rausschauen.

Anschließen wenn man mag Schokotropfen drüberstreuen und im Vorgeheizten Backofen 20 min bei 150 ° Umluft backen.

schoko banane

Auskühlen lassen und genießen!

An guarden!