Hochzeitstorte…

Diese Torte hab ich auf Wunsch meiner ♥Schwester♥ zu ihrer kleinen Hochzeitsfeier gemacht. 

Der Boden und die Muffins sind Schokorührkuchen und gefüllt ist beides mit einer Zartbitterganach. 

PS: Und ja, es waren hunderte von Blumen! 😉😎

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Blaubeer Cup Cakes

Blaubeer Cup Cakes mit einem Vanille Frosting

für 12 Cup Cakes

Blaubeer

Teig:

  • 190 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 1 P Salz
  • 1/2 P Backpulver
  • 80 g Sonnenblumenöl
  • 80 g Milch
  • 1 Ei
  • ca. 150 g Blaubeeren

Frosting:

  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Frischkäse
  • ein paar Tropfen Butter-Vanille-Aroma

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Blaubeeren in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Rührteig verarbeiten. Anschließend die Blaubeeren mit einem Teigschaber vorsichtig unter den Teig heben und diesen auf 12 Förmchen verteilen.

Die Muffins für ca. 20 min bei 200 ° Umluft backen und abkühlen lassen. Sind jetzt schon total lecker und wer möchte, kann sich die Kalorien vom Frostig sparen und nur den Muffin essen. 😉

Für das Häubchen die weiche Butter mit dem Mixer aufschlagen, Puderzucker dazu geben und gut unterrühren. Dann den Frischkäse und das Butter-Vanille-Aroma unterrühren. Nach Lust und Laune damit die Muffins verzieren.

 

blaubeer 2

Ich habe zweifarbige Rosen gespritzt. Dazu gibt es bei youtube ganz viele tolle Anleitungen, einfach mal nach „Two-Tone Buttercream Rose Cupcake Tutorial“ suchen.

 blaubeer cup cakes